منتديات سوف ستار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات سوف ستار
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى:
:: لقد نسيت كلمة السر
أو
منتديات سوف ستار
::
منتديات الاسرة
::
مطبخ ستلر
اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
+5
حليمة
أميرة الاحلام
بياض الثلج
seghir.
SOUSOU
9 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
SOUSOU
عضو نشط
عدد الرسائل
:
265
العمر
:
32
نقاط التمييز
:
40
الاوسمة
:
الدولة
:
تاريخ التسجيل :
02/05/2008
موضوع: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 7:52 pm
جبتلكم مجموعة من طبخات مكسيكية
اتفضلوو.المطبخ المكسيكي
( اثننى عشر وصفة شهية )
الأرز المكسيكي
سوف تحتاجين إلى:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
كوب أرز
¼ كوب بصل مفروم
2 فلفل حريف بابلانو محمر في الفرن ومقشر ومقطع ناعما
6 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
فص ثوم مفروم
¼ ملعقة شاي ملح
¼ ملعقة شاي كمون
1 ¾ كوب من مرقة الخضروات
1/3 كوب كزبرة مفرومة خشنا
سوف تقومين بـ:
سخني الفرن على حرارة 375 فهرنهايت.
في مقلاة صينية سخني الزيت وحمري الأرز فيه، مدة دقيقتان.
أضيفي البصل واطهي مدة دقيقة. أضيفي البصل الأخضر والملح والكمون والثوم واطهي مدة 20 ثانية.
أضيفي مرقة الخضار واتركي الخليط يغلي. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
ارفعيها عن النار وانقليها لصينية فرن وادخليها الفرن حتى ينضج الأرز جيدا.
زينيها بالكزبرة وقدميها ساخنة.
_________________________ ______
فاهيتا اللحم المشوية
سوف تحتاجين إلى:
ملعقتان شاي زيت
2 فليفلة خضراء مقطعة شرائح
فليفلة حمراء مقطعة شرائح
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
ملعقة طعام ثوم مفروم
¾ ملعقة شاي ملح
½ ملعقة شاي كمون
½ ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة حريف
¼ ملعقة شاي فلفل أسود
¼ ملعقة شاي أوريجان
1/8 ملعقة شاي قرفة
500 جرام ستيك سيريليون
4 تورتيلا
كوب صلصة مكسيكية جاهزة
2 كوب أرز مطبوخ
سوف تقومين بـ:
سخني الشواية، حمري الفليفلات والثوم والبصل في الزيت على النار مدة 10-12 دقيقة، تبليه بـ ¼ ملعقة شاي ملح
اخلطي ½ ملعقة شاي ملح مع الكمون والفلفل الحريف والفلفل الأسود والأريجان والقرفة. تبلي بها قطع الاستيك.
اشوي الستيك على الشواية من الجهتين.
سخني التورتيلا في المايكرويف، قطعي اللحم لشرائح وزعيه على خبز التورتيلا.
ضعي عليه الخضروات، لفيه وقدميه مع الصلصة والأرز.
_______________________
التشيلي المحشي مع صلصة الرانش
سوف تحتاجين إلى:
ملعقة طعام زيت نباتي
كوب بصل مقطع مكعبات
كوب مكعبات فليفلة أي لون(bell pepper)
فص ثوم مفروم
2 ½ كوب صلصة مكسيكية سميكة
½ كوب ماء
مكعب ماجي
2 ورق غار
عود قرفة مكسر لقطع
½ ملعقة شاي أوريجانو جاف
للحشوة:
198 جرام فلفل تشيلي كبير
227 جرام جبن مونتري جاك مقطعة أطوال 1×2 انش
3 بيضات مفصولة
3 ملاعق طعام دقيق
زيت للقلي
سوف تقومين بـ:
للصلصة:
حمري البصل في الزيت، أضيفي الفليفلة والثوم واطهيه مدة 1-2 دقيقة.
أضيفي الصلصة والماء ومكعب الماجي وورق الغار والقرفة والأوريجانو، اتركيه يغلي.
اتركيه الصلصة على نار هادئةمدة 10-15 دقيقة.
ارفعي أعواد القرفة وورق الغار عن الصلصة.
للحشوة:
احشي التشيلي بالجبن، اخفقي بياض البيض حتى تصبح كالرغوة.
اخفقي صفار البيض حتى تصبح كالكريمة.
اخلطي صفار البيض والدقيق في بياض البيض جيدا.
سخني الزيت بعمق 1 انش على نار عالية. غطي التشيلي في سائل البيض حتى تتغطى تماما.
ضعيه في الزيت وحمريه من جميع الجهات.
قدميه مع صلصة الرانش.
______________________
خبز تورتيلا الدقيق
سوف تحتاجين إلى:
· 2 /3 كوب دقيق جميع الاستعمالات
· 5 ملاعق طعام سمن أو زبدة
· ¾ ملعقة شاي ملح
· ¾ كوب ماء دافيء جدا (حار)
سوف تقومين بـ:
· ضعي الدقيق في سلطانية كبيرة، وحكي السمن في الدقيق بأصابعك.
· أضيفي الملح في الماء ليذوب.
· اضيفي الماء للدقيق كمية بسيطة في كل مرة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
· انقليها لسطح مرشوش بالدقيق واعجنيها مدة 10-15 دقيقة
· قسميها إلى 12 قطعة وكوريها بيدك. غطيها بورق بلاستيك واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة.
· افردي كل قطعة بفرادة ضعيفة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على قرص دائري رقيق.
حمريها من الجهتين على الطاوة، وغطيها بمنشفة المطبخ حتى تحافظي على دفئها.
************************
مقرمشات السبانخ والجبن
سوف تحتاجين إلى:
4 خبز تورتيلا مقطعة إلى دوائر صغيرة
زيت للقلي
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام بصل مفروم
3 أكواب سبانخ مقطعة قطع صغيرة
شريحتان دجاج أو ديك رومي مقطع إلى قطع صغيرة
1 فطر كبير مقطعة مكعبات صغيرة
¼ كوب كريمة طازجة
½ كوب جبن بارميزان
ملح وفلفل للنكهة
سوف تقومين بـ:
حمري التورتيلا في الزيت.
في زيت قليل حمري البصل والثوم والدجاج والفطر.
أضيفي الكريمة ثم السبانخ، اتركيه حتى يغلظ..
تبليه بالملح والفلفل، ضعيه على حبات التورتيلا المقرمشة ورشيه بالبارميزان
_________________________ _______-
سلطة البحر المتوسط
سوف تحتاجين إلى:
4 خبز تورتيلا
كوب أرز بني مسلوق
¼ كوب خيار مقطع
¼ كوب بصل أخضر مفروم
1 طماطم كبير مقطع
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة شاي عصير ليمون
ملعقتان طعام نعناع مفروم خشنا
سوف تقومين بـ:
في سلطانية ضعي جميع المقادير مع بعض وتبليها بالملح والفلفل ثم اخلطيها جيدا.
برديها في الثلاجة لمدة ساعة.
قسميها على الخبز، لفيها وقدميها
أعجبني
لم يعجبني
seghir.
Admin
عدد الرسائل
:
397
العمر
:
32
نقاط التمييز
:
30
مزاجي
:
المهنة
:
الاوسمة
:
الدولة
:
تاريخ التسجيل :
01/05/2008
موضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 10:14 pm
bravo
موضوع رائع وشكرا عالوصفات
أعجبني
لم يعجبني
بياض الثلج
عضو نشط
عدد الرسائل
:
169
العمر
:
34
نقاط التمييز
:
15
مزاجي
:
الاوسمة
:
تاريخ التسجيل :
28/05/2008
موضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 10:26 pm
جميل جدا لكن لو كان فيه القليل من الصور لكان اشهى والرائحة افضل
أعجبني
لم يعجبني
أميرة الاحلام
عضو نشط
عدد الرسائل
:
115
العمر
:
33
الاوسمة
:
الدولة
:
تاريخ التسجيل :
28/05/2008
موضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 10:29 pm
جميل جدا لكن لو كان فيه القليل من الصور لكان اشهى والرائحة افضل
أعجبني
لم يعجبني
حليمة
عضو مبتدئ
عدد الرسائل
:
88
العمر
:
33
مزاجي
:
الاوسمة
:
تاريخ التسجيل :
30/05/2008
موضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 10:38 pm
تسلم يدك شكرا
أعجبني
لم يعجبني
محطم العمالقة
عضو نشط
عدد الرسائل
:
107
العمر
:
38
الاوسمة
:
الدولة
:
تاريخ التسجيل :
24/05/2008
موضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 10:47 pm
الله يخليك مشكوورة
أعجبني
لم يعجبني
ronaldo
عضو نشط
عدد الرسائل
:
113
العمر
:
36
نقاط التمييز
:
5
الاوسمة
:
الدولة
:
تاريخ التسجيل :
24/05/2008
موضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 10:54 pm
أعجبني
لم يعجبني
soultan
عضو مبتدئ
عدد الرسائل
:
76
العمر
:
35
نقاط التمييز
:
4
مزاجي
:
المهنة
:
الهواية
:
الاوسمة
:
الدولة
:
تاريخ التسجيل :
25/05/2008
موضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 11:02 pm
أعجبني
لم يعجبني
هاني شاكر
عضو مبتدئ
عدد الرسائل
:
71
العمر
:
33
الاوسمة
:
الدولة
:
تاريخ التسجيل :
30/05/2008
موضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
السبت مايو 31, 2008 11:06 pm
أعجبني
لم يعجبني
اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سوف ستار
::
منتديات الاسرة
::
مطبخ ستلر
منتديات سوف ستار
::
منتديات الاسرة
::
مطبخ ستلر
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--التعارف
| |--تعارف وأعضاء جدد
| |--التهاني
| |--قسم الدردشة
|
|--المنتديات العامة
| |--الامل لذوي الاحتياجات الخاصة
| |--شؤون المغتربين العرب
| |--النقاش الجاد
| |--مجتمع اليوم
|
|--منتديات شؤون حواء
| |--العطور والمكياج
| |--قضايا حواء
| |--العناية بالبشرة
| |--العناية بالشعر
| |--الأزياء والأناقة
| |--واحة حواء
| |--صحة حواء
|
|--المنتديات الدينية
| |--السنة النبوية
| |--القرآن الكريم
| |--المواضيع الدينية
| |--المرئيات والصوتيات الاسلامية
|
|--منتديات الترفيه
| |--الالغاز
| |--النكت
| |--الكريكاتير والصور النادرة
| |--السياحة العالمية
| |--السياحة العربية
|
|--علوم وثقافة
| |--شؤون تعليمية
| |--اللغات واللهجات
| |--شؤون قانونية
| |--علوم ومعلومات عامة
|
|--منتديات الاسرة
| |--الحياة الاسرية
| |--الام والطفل
| |--شؤون آدم
| |--الاثاث والديكور
| |--مطبخ ستلر
| |--التغذية والصحة
| |--نصائح وتجارب وحلول منزلية
|
|--عالم الفن و السينما
| |--المسلسلات العربية
| |--المسلسلات الأجنبية
| |--أفلام الكرتون
| |--صور عالم الفن والسينما والانمي
|
|--قسم الاغاني
| |--أغاني عربية
| |--أغاني أجنبية
| |--موسيقى وطرب
|
|--أدب وشعر
| |--الشعر الفصيح و الخواطر
| |--أدباء و شعراء
|
|--الكمبيوتر
| |--برامج الكمبيوتر
| |--اخبار الحاسب
| |--الأمن و الحماية
|
|--منتديات العلوم العسكرية
| |--المنتدى العسكري العام
|
|--الرياضة
| |--الرياضة العالمية
| |--الرياضة العربية
| |--نقاش رياضي
|
|--البيئة و الفضاء
| |--الزهور والنباتات
| |--عالم البراري
| |--عالم البحار والمحيطات
| |--عالم الفضاء
|
|--الهواتف الجوالة
| |--أخبار وتقنيات الجوال
| |--مشاكل و استفسارات الجوال
| |--برامج و ألعاب الجوال
|
|--العاب الفيديو
| |--العاب ال pc
| |--العاب x box
| |--العاب البلاي ستيشن
| |--طلبات الالعاب ومشاكلها واستفساراتها
|
|--خدمات الأعضاء
|--طلبات الاشراف
|--قسم الاقتراحات والشكاوي
|--إستراحة المشرفين
|--معلومات عن الموقع