منتديات سوف ستار


 
البوابةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

شاطر | 
 

 اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
SOUSOU
عضو نشط
عضو نشط
avatar

انثى
عدد الرسائل : 265
العمر : 26
نقاط التمييز : 40
الاوسمة :
الدولة :
تاريخ التسجيل : 02/05/2008

مُساهمةموضوع: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 7:52 pm

جبتلكم مجموعة من طبخات مكسيكية
اتفضلوو.المطبخ المكسيكي
( اثننى عشر وصفة شهية )
الأرز المكسيكي
سوف تحتاجين إلى:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
كوب أرز
¼ كوب بصل مفروم
2 فلفل حريف بابلانو محمر في الفرن ومقشر ومقطع ناعما
6 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
فص ثوم مفروم
¼ ملعقة شاي ملح
¼ ملعقة شاي كمون
1 ¾ كوب من مرقة الخضروات
1/3 كوب كزبرة مفرومة خشنا
سوف تقومين بـ:
سخني الفرن على حرارة 375 فهرنهايت.
في مقلاة صينية سخني الزيت وحمري الأرز فيه، مدة دقيقتان.
أضيفي البصل واطهي مدة دقيقة. أضيفي البصل الأخضر والملح والكمون والثوم واطهي مدة 20 ثانية.
أضيفي مرقة الخضار واتركي الخليط يغلي. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
ارفعيها عن النار وانقليها لصينية فرن وادخليها الفرن حتى ينضج الأرز جيدا.
زينيها بالكزبرة وقدميها ساخنة.
_________________________ ______
فاهيتا اللحم المشوية
سوف تحتاجين إلى:
ملعقتان شاي زيت
2 فليفلة خضراء مقطعة شرائح
فليفلة حمراء مقطعة شرائح
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
ملعقة طعام ثوم مفروم
¾ ملعقة شاي ملح
½ ملعقة شاي كمون
½ ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة حريف
¼ ملعقة شاي فلفل أسود
¼ ملعقة شاي أوريجان
1/8 ملعقة شاي قرفة
500 جرام ستيك سيريليون
4 تورتيلا
كوب صلصة مكسيكية جاهزة
2 كوب أرز مطبوخ
سوف تقومين بـ:
سخني الشواية، حمري الفليفلات والثوم والبصل في الزيت على النار مدة 10-12 دقيقة، تبليه بـ ¼ ملعقة شاي ملح
اخلطي ½ ملعقة شاي ملح مع الكمون والفلفل الحريف والفلفل الأسود والأريجان والقرفة. تبلي بها قطع الاستيك.
اشوي الستيك على الشواية من الجهتين.
سخني التورتيلا في المايكرويف، قطعي اللحم لشرائح وزعيه على خبز التورتيلا.
ضعي عليه الخضروات، لفيه وقدميه مع الصلصة والأرز.
_______________________
التشيلي المحشي مع صلصة الرانش
سوف تحتاجين إلى:
ملعقة طعام زيت نباتي
كوب بصل مقطع مكعبات
كوب مكعبات فليفلة أي لون(bell pepper)
فص ثوم مفروم
2 ½ كوب صلصة مكسيكية سميكة
½ كوب ماء
مكعب ماجي
2 ورق غار
عود قرفة مكسر لقطع
½ ملعقة شاي أوريجانو جاف
للحشوة:
198 جرام فلفل تشيلي كبير
227 جرام جبن مونتري جاك مقطعة أطوال 1×2 انش
3 بيضات مفصولة
3 ملاعق طعام دقيق
زيت للقلي
سوف تقومين بـ:
للصلصة:
حمري البصل في الزيت، أضيفي الفليفلة والثوم واطهيه مدة 1-2 دقيقة.
أضيفي الصلصة والماء ومكعب الماجي وورق الغار والقرفة والأوريجانو، اتركيه يغلي.
اتركيه الصلصة على نار هادئةمدة 10-15 دقيقة.
ارفعي أعواد القرفة وورق الغار عن الصلصة.
للحشوة:
احشي التشيلي بالجبن، اخفقي بياض البيض حتى تصبح كالرغوة.
اخفقي صفار البيض حتى تصبح كالكريمة.
اخلطي صفار البيض والدقيق في بياض البيض جيدا.
سخني الزيت بعمق 1 انش على نار عالية. غطي التشيلي في سائل البيض حتى تتغطى تماما.
ضعيه في الزيت وحمريه من جميع الجهات.
قدميه مع صلصة الرانش.
______________________
خبز تورتيلا الدقيق
سوف تحتاجين إلى:
· 2 /3 كوب دقيق جميع الاستعمالات
· 5 ملاعق طعام سمن أو زبدة
· ¾ ملعقة شاي ملح
· ¾ كوب ماء دافيء جدا (حار)
سوف تقومين بـ:
· ضعي الدقيق في سلطانية كبيرة، وحكي السمن في الدقيق بأصابعك.
· أضيفي الملح في الماء ليذوب.
· اضيفي الماء للدقيق كمية بسيطة في كل مرة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
· انقليها لسطح مرشوش بالدقيق واعجنيها مدة 10-15 دقيقة
· قسميها إلى 12 قطعة وكوريها بيدك. غطيها بورق بلاستيك واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة.
· افردي كل قطعة بفرادة ضعيفة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على قرص دائري رقيق.
حمريها من الجهتين على الطاوة، وغطيها بمنشفة المطبخ حتى تحافظي على دفئها.
************************
مقرمشات السبانخ والجبن
سوف تحتاجين إلى:
4 خبز تورتيلا مقطعة إلى دوائر صغيرة
زيت للقلي
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام بصل مفروم
3 أكواب سبانخ مقطعة قطع صغيرة
شريحتان دجاج أو ديك رومي مقطع إلى قطع صغيرة
1 فطر كبير مقطعة مكعبات صغيرة
¼ كوب كريمة طازجة
½ كوب جبن بارميزان
ملح وفلفل للنكهة
سوف تقومين بـ:
حمري التورتيلا في الزيت.
في زيت قليل حمري البصل والثوم والدجاج والفطر.
أضيفي الكريمة ثم السبانخ، اتركيه حتى يغلظ..
تبليه بالملح والفلفل، ضعيه على حبات التورتيلا المقرمشة ورشيه بالبارميزان
_________________________ _______-
سلطة البحر المتوسط
سوف تحتاجين إلى:
4 خبز تورتيلا
كوب أرز بني مسلوق
¼ كوب خيار مقطع
¼ كوب بصل أخضر مفروم
1 طماطم كبير مقطع
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة شاي عصير ليمون
ملعقتان طعام نعناع مفروم خشنا
سوف تقومين بـ:
في سلطانية ضعي جميع المقادير مع بعض وتبليها بالملح والفلفل ثم اخلطيها جيدا.
برديها في الثلاجة لمدة ساعة.
قسميها على الخبز، لفيها وقدميها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
seghir.
Admin
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 26
نقاط التمييز : 30
مزاجي :
المهنة :
الاوسمة :
الدولة :
تاريخ التسجيل : 01/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 10:14 pm

bravo

موضوع رائع وشكرا عالوصفات

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://soufstar.yoo7.com
بياض الثلج
عضو نشط
عضو نشط
avatar

انثى
عدد الرسائل : 169
العمر : 29
نقاط التمييز : 15
مزاجي :
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 28/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 10:26 pm

جميل جدا لكن لو كان فيه القليل من الصور لكان اشهى والرائحة افضل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أميرة الاحلام
عضو نشط
عضو نشط
avatar

انثى
عدد الرسائل : 115
العمر : 27
الاوسمة :
الدولة :
تاريخ التسجيل : 28/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 10:29 pm

جميل جدا لكن لو كان فيه القليل من الصور لكان اشهى والرائحة افضل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حليمة
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
avatar

انثى
عدد الرسائل : 88
العمر : 27
مزاجي :
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 30/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 10:38 pm

تسلم يدك شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
محطم العمالقة
عضو نشط
عضو نشط
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 107
العمر : 32
الاوسمة :
الدولة :
تاريخ التسجيل : 24/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 10:47 pm

الله يخليك مشكوورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ronaldo
عضو نشط
عضو نشط
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 113
العمر : 30
نقاط التمييز : 5
الاوسمة :
الدولة :
تاريخ التسجيل : 24/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 10:54 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
soultan
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 76
العمر : 29
نقاط التمييز : 4
مزاجي :
المهنة :
الهواية :
الاوسمة :
الدولة :
تاريخ التسجيل : 25/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 11:02 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هاني شاكر
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 71
العمر : 27
الاوسمة :
الدولة :
تاريخ التسجيل : 30/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!   السبت مايو 31, 2008 11:06 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اكلات مكسيكييييييييييييييييييييه!!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سوف ستار :: منتديات الاسرة :: مطبخ ستلر-
انتقل الى: